دستگاه کباب پز گازی یکی از محبوب‌ترین وسایل پخت و پز در منازل و رستوران‌ها است. این دستگاه به دلیل سهولت استفاده، سرعت پخت و طعم لذیذی که به کباب می‌دهد، طرفداران زیادی دارد. اما قبل از خرید، آگاهی از مزایا و معایب آن ضروری است. در این مقاله، به سوالات رایج در مورد دستگاه کباب پز گازی پاسخ می‌دهیم تا شما بتوانید با دید بازتری تصمیم‌گیری کنید.

دستگاه کباب پز گازی چیست و چگونه کار می‌کند؟

دستگاه کباب پز گازی وسیله‌ای است که برای پخت کباب با استفاده از گاز طبیعی یا گاز مایع (LPG) طراحی شده است. این دستگاه معمولاً از یک یا چند مشعل گازی، سیخ گردان و محفظه پخت تشکیل شده است.

نحوه کارکرد آن به این صورت است که مشعل‌های گازی با ایجاد حرارت، کباب‌ها را به طور یکنواخت می‌پزند. سیخ گردان نیز به طور مداوم کباب‌ها را می‌چرخاند تا از سوختن یک طرف آن جلوگیری شود و پخت به صورت کامل انجام شود. برخی از مدل‌های پیشرفته‌تر دارای ویژگی‌هایی مانند تنظیم حرارت، تایمر و سیستم خاموش شدن خودکار هستند.

مزایای استفاده از دستگاه کباب پز گازی چیست؟

دستگاه کباب پز گازی دارای مزایای متعددی است که آن را به یک گزینه جذاب برای پخت کباب تبدیل کرده است.

  • سرعت پخت بالا: کباب پز گازی به دلیل قدرت حرارتی بالا، کباب‌ها را در زمان کوتاه‌تری نسبت به روش‌های سنتی می‌پزد. این امر به ویژه برای رستوران‌ها و مکان‌هایی که نیاز به پخت سریع دارند، بسیار مهم است.
  • سهولت استفاده: استفاده از کباب پز گازی بسیار آسان است و نیاز به مهارت خاصی ندارد. فقط کافی است دستگاه را روشن کنید، سیخ‌ها را روی آن قرار دهید و منتظر بمانید تا کباب‌ها پخته شوند.
  • پخت یکنواخت: به دلیل وجود سیخ گردان، کباب‌ها به طور یکنواخت پخته می‌شوند و از سوختن یک طرف آن‌ها جلوگیری می‌شود. این امر باعث می‌شود کباب‌ها طعم بهتری داشته باشند و ظاهر آن‌ها نیز جذاب‌تر باشد.
  • قابلیت تنظیم حرارت: بسیاری از مدل‌های کباب پز گازی دارای قابلیت تنظیم حرارت هستند. این ویژگی به شما این امکان را می‌دهد تا حرارت را متناسب با نوع کباب و سلیقه خود تنظیم کنید.
  • صرفه جویی در مصرف انرژی: کباب پز گازی نسبت به زغال، مصرف انرژی کمتری دارد و به همین دلیل، استفاده از آن مقرون به صرفه‌تر است.
  • کاهش دود و آلودگی: در مقایسه با کباب پز زغالی، کباب پز گازی دود و آلودگی کمتری تولید می‌کند و به حفظ محیط زیست کمک می‌کند.
  • تمیز کردن آسان: تمیز کردن کباب پز گازی بسیار آسان است و معمولاً فقط نیاز به یک دستمال مرطوب دارد.

معایب استفاده از دستگاه کباب پز گازی چیست؟

در کنار مزایا، دستگاه کباب پز گازی دارای معایبی نیز هست که باید قبل از خرید به آن‌ها توجه کرد.

  • طعم متفاوت نسبت به کباب زغالی: برخی از افراد معتقدند که طعم کبابی که با کباب پز گازی پخته می‌شود، با طعم کباب زغالی متفاوت است و لذت کمتری دارد.
  • نیاز به گاز: برای استفاده از کباب پز گازی، نیاز به دسترسی به گاز طبیعی یا گاز مایع (LPG) دارید. در صورتی که به گاز دسترسی نداشته باشید، نمی‌توانید از این دستگاه استفاده کنید.
  • قیمت بالاتر نسبت به کباب پز زغالی: قیمت کباب پز گازی معمولاً بالاتر از کباب پز زغالی است.
  • فضای مورد نیاز: کباب پز گازی فضای بیشتری نسبت به کباب پز زغالی نیاز دارد.
  • احتمال خرابی قطعات: مانند هر وسیله دیگری، کباب پز گازی نیز ممکن است دچار خرابی شود و نیاز به تعمیر داشته باشد.

انواع دستگاه کباب پز گازی کدامند؟

دستگاه‌های کباب پز گازی در انواع مختلفی تولید می‌شوند که هر کدام ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند.

  • کباب پز گازی خانگی: این نوع کباب پز برای استفاده در منازل طراحی شده است و معمولاً ابعاد کوچک‌تری دارد.
  • کباب پز گازی صنعتی: این نوع کباب پز برای استفاده در رستوران‌ها، هتل‌ها و سایر مکان‌های تجاری طراحی شده است و معمولاً ابعاد بزرگ‌تری دارد و قابلیت پخت تعداد بیشتری کباب را دارد.
  • کباب پز گازی رومیزی: این نوع کباب پز بر روی میز قرار می‌گیرد و برای استفاده در فضاهای کوچک مناسب است.
  • کباب پز گازی ایستاده: این نوع کباب پز دارای پایه‌هایی است که آن را از زمین بلند می‌کند و برای استفاده در فضاهای باز مناسب است.
  • کباب پز گازی اتوماتیک: این نوع کباب پز دارای سیستم اتوماتیک است که به طور خودکار کباب‌ها را می‌چرخاند و از سوختن آن‌ها جلوگیری می‌کند.

چه نکاتی را باید در هنگام خرید دستگاه کباب پز گازی در نظر گرفت؟

خرید دستگاه کباب پز گازی نیازمند توجه به نکات مهمی است تا بتوانید بهترین انتخاب را داشته باشید.

  • نوع دستگاه: ابتدا باید نوع دستگاه را با توجه به نیاز و فضای خود انتخاب کنید. آیا به یک کباب پز خانگی نیاز دارید یا یک کباب پز صنعتی؟ آیا فضای کافی برای یک کباب پز ایستاده دارید یا یک کباب پز رومیزی برای شما مناسب‌تر است؟
  • ظرفیت: ظرفیت دستگاه را با توجه به تعداد افرادی که می‌خواهید برای آن‌ها کباب تهیه کنید، انتخاب کنید.
  • جنس بدنه: جنس بدنه دستگاه باید از مواد با کیفیت و مقاوم در برابر حرارت باشد. استیل ضد زنگ یکی از بهترین گزینه‌ها است.
  • نوع مشعل: نوع مشعل دستگاه بر روی کیفیت پخت کباب تاثیر می‌گذارد. مشعل‌های استیل معمولاً عمر طولانی‌تری دارند و حرارت را به طور یکنواخت توزیع می‌کنند.
  • سیستم ایمنی: دستگاه باید دارای سیستم ایمنی مناسب باشد تا از بروز حوادث جلوگیری شود. سیستم قطع خودکار گاز در صورت خاموش شدن شعله یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های ایمنی است.
  • قابلیت تنظیم حرارت: قابلیت تنظیم حرارت به شما این امکان را می‌دهد تا حرارت را متناسب با نوع کباب و سلیقه خود تنظیم کنید.
  • برند و گارانتی: از برندهای معتبر و دارای گارانتی خرید کنید تا در صورت بروز مشکل، بتوانید از خدمات پس از فروش آن‌ها استفاده کنید. فروشگاه اینترنتی تجهیزات عرضه کننده انواع کباب پزهای گازی با برندهای معتبر است.
  • قیمت: قیمت دستگاه را با توجه به بودجه خود انتخاب کنید. به یاد داشته باشید که همیشه ارزان‌ترین گزینه، بهترین گزینه نیست.
  • نظرات کاربران: قبل از خرید، نظرات کاربران دیگر را در مورد دستگاه مورد نظر خود مطالعه کنید. این نظرات می‌تواند به شما در انتخاب بهتر کمک کند.

چگونه می‌توان از دستگاه کباب پز گازی به درستی استفاده کرد؟

استفاده صحیح از دستگاه کباب پز گازی، عمر مفید آن را افزایش می‌دهد و از بروز حوادث جلوگیری می‌کند.

  • مطالعه دفترچه راهنما: قبل از استفاده، دفترچه راهنمای دستگاه را به دقت مطالعه کنید.
  • اتصال صحیح به گاز: دستگاه را به درستی به گاز متصل کنید و از عدم وجود نشتی اطمینان حاصل کنید.
  • روشن کردن صحیح: دستگاه را طبق دستورالعمل روشن کنید.
  • قرار دادن سیخ‌ها: سیخ‌ها را به طور یکنواخت روی دستگاه قرار دهید و از تماس آن‌ها با یکدیگر جلوگیری کنید.
  • تنظیم حرارت: حرارت دستگاه را متناسب با نوع کباب و سلیقه خود تنظیم کنید.
  • چرخاندن سیخ‌ها: در صورت عدم وجود سیخ گردان اتوماتیک، سیخ‌ها را به طور مرتب بچرخانید تا کباب‌ها به طور یکنواخت پخته شوند.
  • تمیز کردن دستگاه: پس از استفاده، دستگاه را تمیز کنید تا از تجمع چربی و مواد غذایی جلوگیری شود.
  • نگهداری مناسب: دستگاه را در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید.

چگونه می‌توان دستگاه کباب پز گازی را تمیز کرد؟

تمیز کردن منظم دستگاه کباب پز گازی، عمر مفید آن را افزایش می‌دهد و از بروز مشکلات بهداشتی جلوگیری می‌کند.

  • خاموش کردن دستگاه: قبل از تمیز کردن، دستگاه را خاموش کنید و اجازه دهید تا خنک شود.
  • جدا کردن قطعات: قطعات قابل جدا شدن دستگاه مانند سیخ‌ها، توری‌ها و سینی چربی را جدا کنید.
  • شستشوی قطعات: قطعات جدا شده را با آب گرم و صابون بشویید.
  • تمیز کردن بدنه: بدنه دستگاه را با یک دستمال مرطوب تمیز کنید.
  • استفاده از مواد شوینده: در صورت نیاز، از مواد شوینده مخصوص برای تمیز کردن دستگاه استفاده کنید.
  • خشک کردن قطعات: پس از شستشو، قطعات را خشک کنید و دوباره سر جای خود قرار دهید.

برندهای معتبر دستگاه کباب پز گازی کدامند؟

برندهای معتبر دستگاه کباب پز گازی در فروشگاه اینترنتی تجهیزات شامل:

  • ایران کباب پز: یکی از قدیمی‌ترین و معتبرترین برندهای تولید کننده کباب پز گازی در ایران است. محصولات این برند به دلیل کیفیت بالا و قیمت مناسب، طرفداران زیادی دارند.
  • تابش استیل: این برند نیز یکی از تولید کنندگان مطرح کباب پز گازی در ایران است و محصولات با کیفیتی را روانه بازار می‌کند.
  • آذر استیل: آذر استیل نیز در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی فعالیت دارد و کباب پزهای گازی با کیفیتی را تولید می‌کند.
  • برادران محمد: این برند نیز در زمینه تولید کباب پز گازی فعالیت دارد و محصولات متنوعی را با قیمت‌های مختلف عرضه می‌کند.

علاوه بر برندهای ایرانی، برندهای خارجی مانند Weber و Char-Broil نیز کباب پزهای گازی با کیفیتی را تولید می‌کنند.

چه نکاتی را باید در هنگام استفاده از کباب پز گازی در فضای باز رعایت کرد؟

استفاده از کباب پز گازی در فضای باز نیازمند رعایت نکات ایمنی خاصی است.

  • مکان مناسب: کباب پز را در مکانی صاف و دور از مواد قابل اشتعال قرار دهید.
  • تهویه مناسب: از تهویه مناسب محیط اطمینان حاصل کنید.
  • دور از دسترس کودکان: کباب پز را دور از دسترس کودکان و حیوانات خانگی قرار دهید.
  • کپسول گاز: در صورت استفاده از کپسول گاز، از سالم بودن آن اطمینان حاصل کنید.
  • شیلنگ گاز: از شیلنگ گاز مناسب و استاندارد استفاده کنید.
  • حضور در محل: در هنگام استفاده از کباب پز، همواره در محل حضور داشته باشید.
  • خاموش کردن دستگاه: پس از استفاده، دستگاه را خاموش کنید و از خاموش شدن شعله اطمینان حاصل کنید.

چگونه می‌توان طول عمر دستگاه کباب پز گازی را افزایش داد؟

با رعایت نکات زیر می‌توانید طول عمر دستگاه کباب پز گازی خود را افزایش دهید:

  • تمیز کردن منظم: دستگاه را به طور منظم تمیز کنید تا از تجمع چربی و مواد غذایی جلوگیری شود.
  • نگهداری مناسب: دستگاه را در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید.
  • استفاده صحیح: از دستگاه به درستی استفاده کنید و طبق دستورالعمل عمل کنید.
  • سرویس دوره‌ای: دستگاه را به طور دوره‌ای سرویس کنید تا از عملکرد صحیح آن اطمینان حاصل شود. فروشگاه اینترنتی تجهیزات خدمات سرویس و نگهداری کباب پزهای گازی را نیز ارائه می‌دهد.
  • جلوگیری از ضربه: از وارد شدن ضربه به دستگاه جلوگیری کنید.
  • استفاده از قطعات اصلی: در صورت نیاز به تعویض قطعات، از قطعات اصلی استفاده کنید.

آیا استفاده از دستگاه کباب پز گازی برای سلامتی مضر است؟

استفاده از دستگاه کباب پز گازی در صورتی که به درستی استفاده شود، برای سلامتی مضر نیست. با این حال، رعایت نکات زیر می‌تواند به کاهش خطرات احتمالی کمک کند:

  • استفاده از گوشت تازه: از گوشت تازه و با کیفیت برای تهیه کباب استفاده کنید.
  • پخت کامل: کباب را به طور کامل بپزید تا از بین رفتن باکتری‌ها و انگل‌ها اطمینان حاصل شود.
  • جلوگیری از سوختن: از سوختن کباب جلوگیری کنید، زیرا سوختگی می‌تواند مواد سرطان‌زا تولید کند.
  • استفاده از روغن مناسب: از روغن‌های مناسب برای پخت کباب استفاده کنید.
  • مصرف متعادل: کباب را به طور متعادل مصرف کنید و از مصرف بیش از حد آن خودداری کنید.

فروشگاه اینترنتی تجهیزات همواره در تلاش است تا با ارائه محصولات با کیفیت و ارائه اطلاعات صحیح، به حفظ سلامت مشتریان خود کمک کند.

چطور از فروشگاه اینترنتی تجهیزات کباب پز گازی بخرم؟

خرید از فروشگاه اینترنتی تجهیزات بسیار آسان است:

  1. به وب سایت ما مراجعه کنید.
  2. دسته بندی تجهیزات پخت و پز را پیدا کنید.
  3. محصولات را بررسی و مقایسه کنید.
  4. محصول مورد نظر خود را به سبد خرید اضافه کنید.
  5. اطلاعات لازم را وارد کنید و پرداخت را انجام دهید.
  6. منتظر تحویل محصول درب منزل باشید!

جدول خلاصه سوالات و پاسخ‌ها

سوال پاسخ کوتاه
دستگاه کباب پز گازی چیست؟ وسیله‌ای برای پخت کباب با استفاده از گاز
مزایای کباب پز گازی چیست؟ سرعت بالا، سهولت استفاده، پخت یکنواخت
معایب کباب پز گازی چیست؟ طعم متفاوت، نیاز به گاز، قیمت بالاتر
انواع کباب پز گازی کدامند؟ خانگی، صنعتی، رومیزی، ایستاده، اتوماتیک
نکات مهم در خرید کباب پز گازی چیست؟ نوع دستگاه، ظرفیت، جنس بدنه، سیستم ایمنی
چگونه از کباب پز گازی استفاده کنیم؟ مطالعه راهنما، اتصال صحیح به گاز، تنظیم حرارت
چگونه کباب پز گازی را تمیز کنیم؟ جدا کردن قطعات، شستشو با آب و صابون
برندهای معتبر کباب پز گازی کدامند؟ ایران کباب پز، تابش استیل، آذر استیل
نکات استفاده از کباب پز در فضای باز چیست؟ مکان مناسب، تهویه مناسب، دور از دسترس کودکان
چگونه طول عمر کباب پز را افزایش دهیم؟ تمیز کردن منظم، نگهداری مناسب، سرویس دوره‌ای
آیا کباب پز گازی برای سلامتی مضر است؟ در صورت استفاده صحیح، مضر نیست
چطور از فروشگاه اینترنتی تجهیزات کباب پز بخرم؟ مراجعه به سایت، انتخاب محصول، پرداخت و تحویل

دستگاه کباب پز گازی یک وسیله کاربردی و کارآمد برای پخت کباب است که با توجه به مزایا و معایب آن، می‌تواند انتخاب مناسبی برای شما باشد. با در نظر گرفتن نکات ذکر شده در این مقاله، می‌توانید بهترین دستگاه را برای نیازهای خود انتخاب کنید و از پخت کباب‌های لذیذ و خوشمزه لذت ببرید.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد انتخاب و استفاده از انواع کباب پز، می‌توانید مقالات زیر را مطالعه فرمایید:

چه سوال دیگری درباره دستگاه کباب پز گازی دارید؟

خط ویژه ی چهار رقمی ← 6123-021

خطوط ویژه فروش و خدمات پس از فروش ← 02166009000 - 02166008000 - 02166006600 - 02166003300 - 02166003000

خط مستقیم مشاوران فروش ← 09123124701 - 09122108002 - 09122200108

نمایشگاه و فروشگاه ← تهران میدان آزادی خیابان آزادی میدان استاد معین خیابان ۲۱ متری جی بین طوس و دامپزشکی پلاک 154 - 156 - 158

سوالات متداول دستگاه کباب پز گازی

آیا می‌توان از کباب پز گازی در داخل آپارتمان استفاده کرد؟

استفاده از کباب پز گازی در داخل آپارتمان به دلیل تولید گازهای مضر و خطر آتش سوزی توصیه نمی‌شود. بهتر است از کباب پز برقی یا دستگاه‌های تهویه مناسب استفاده کنید.

چگونه می‌توان از زنگ زدگی بدنه کباب پز گازی جلوگیری کرد؟

برای جلوگیری از زنگ زدگی بدنه کباب پز گازی، پس از هر بار استفاده، دستگاه را تمیز و خشک کنید. همچنین می‌توانید از روکش‌های محافظ برای پوشاندن دستگاه در هنگام عدم استفاده استفاده کنید.

آیا می‌توان از کپسول گاز کوچک برای کباب پز گازی استفاده کرد؟

بله، می‌توانید از کپسول گاز کوچک برای کباب پز گازی استفاده کنید، اما باید مطمئن شوید که کپسول گاز دارای استاندارد ایمنی است و به درستی به دستگاه متصل شده است.

چگونه می‌توان شعله کباب پز گازی را تنظیم کرد؟

برای تنظیم شعله کباب پز گازی، از دکمه‌های تنظیم حرارت روی دستگاه استفاده کنید. معمولاً دکمه‌ها دارای علامت‌های مثبت و منفی هستند که با چرخاندن آن‌ها می‌توانید شعله را کم یا زیاد کنید.

چه نوع کبابی را می‌توان با کباب پز گازی پخت؟

با کباب پز گازی می‌توان انواع کباب مانند کباب کوبیده، جوجه کباب، کباب برگ، کباب ترش و غیره را پخت. همچنین می‌توانید از آن برای پخت سایر غذاها مانند استیک و همبرگر نیز استفاده کنید.

مشخصات
به این مقاله امتیاز بدهید :
10 / 10
از 1 کاربر
تعداد بازدید : 5

تماس با آگهی دهنده

شماره تماس شما : *
متن پیغام شما : *
تصویر امنیتی :

مطالب مشابه

⭐️ مزایا و معایب دستگاه کباب پز گازی چیست؟ 💨
⭐️ مزایا و معایب دستگاه کباب پز گازی چیست؟ 💨 دستگاه کباب پز در تهران - دستگاه کباب پز گازی یکی از محبوب ترین وسایل پخت و پز در منازل و رستوران ها است. | مشاهده و خرید
⭐️ قیمت دستگاه کباب پز رومیزی چقدر است؟ 💰
⭐️ قیمت دستگاه کباب پز رومیزی چقدر است؟ 💰 دستگاه کباب پز در تهران - دستگاه کباب پز رومیزی، یکی از تجهیزات پخت و پز پرکاربرد در رستوران ها، فست فودها و حتی منازل است. | مشاهده و خرید
⭐️ چگونه بهترین کباب را با دستگاه کباب پز خانگی درست کنیم؟ 🍢
⭐️ چگونه بهترین کباب را با دستگاه کباب پز خانگی درست کنیم؟ 🍢 دستگاه کباب پز در تهران - کباب، غذای لذیذ و پرطرفداری است. | مشاهده و خرید
⭐️ آیا دستگاه کباب پز برقی سالم تر از ذغالی است؟ 🔥
⭐️ آیا دستگاه کباب پز برقی سالم تر از ذغالی است؟ 🔥 دستگاه کباب پز در تهران - امروزه با افزایش آگاهی مردم نسبت به مضرات روش های سنتی پخت کباب، استفاده از دستگاه های کباب پز برقی به عنوان جایگزینی سالم تر و آسان تر، محبوبیت زیادی پیدا کرده است. | مشاهده و خرید
⭐️ بهترین دستگاه کباب پز خانگی کدام است؟ 🥩
⭐️ بهترین دستگاه کباب پز خانگی کدام است؟ 🥩 دستگاه کباب پز در تهران - انتخاب بهترین دستگاه کباب پز خانگی، تصمیمی است. | مشاهده و خرید
⭐️ 8 راهکار برای بهینه‌سازی عملکرد دستگاه کباب پز اتوماتیک 🍖
⭐️ 8 راهکار برای بهینه‌سازی عملکرد دستگاه کباب پز اتوماتیک 🍖 دستگاه کباب پز در تهران - آیا از سرعت پایین و کیفیت نامناسب کباب های تولید شده توسط دستگاه کباب پز اتوماتیک خود خسته شده اید؟ در دنیای پررقابت کسب و کارهای مرتبط با غذا، بهینه سازی عملکرد تجهیزات، نقشی حیاتی در افزایش سودآوری و جلب رضایت مشتریان ایفا می کند. | مشاهده و خرید
⭐️ 6 نکته برای نگهداری و مراقبت از دستگاه کباب پز اتوماتیک 🍗
⭐️ 6 نکته برای نگهداری و مراقبت از دستگاه کباب پز اتوماتیک 🍗 دستگاه کباب پز در تهران - دستگاه کباب پز اتوماتیک، به عنوان یکی از تجهیزات پخت و پز ضروری در آشپزخانه های صنعتی و رستوران ها، نقش حیاتی در سرعت و کیفیت پخت کباب ایفا می کند. | مشاهده و خرید
⭐️ 5 مدل برتر دستگاه کباب پز اتوماتیک در بازار 2023 🔥
⭐️ 5 مدل برتر دستگاه کباب پز اتوماتیک در بازار 2023 🔥 دستگاه کباب پز در تهران - در دنیای پرشتاب امروز، رستوران ها و کسب وکارهای مرتبط با صنایع غذایی همواره در تلاش برای بهینه سازی فرآیندها و افزایش بهره وری هستند. پخت کباب، به عنوان یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی و خاورمیانه ای، همواره نیازمند نیروی انسانی ماهر و صرف زمان زیادی بوده است. | مشاهده و خرید
⭐️ 10 نکته مهم قبل از خرید دستگاه کباب پز اتوماتیک 🍢
⭐️ 10 نکته مهم قبل از خرید دستگاه کباب پز اتوماتیک 🍢 دستگاه کباب پز در تهران - خرید دستگاه کباب پز اتوماتیک یک سرمایه گذاری مهم برای کسب وکارهایی است. | مشاهده و خرید
⭐️ 7 مزیت استفاده از دستگاه کباب پز اتوماتیک 🔥
⭐️ 7 مزیت استفاده از دستگاه کباب پز اتوماتیک 🔥 دستگاه کباب پز در تهران - در دنیای پرشتاب امروز، تهیه غذا به یک چالش روزمره برای بسیاری از خانواده ها و رستوران ها تبدیل شده است. | مشاهده و خرید