تاثیر دستگاه خمیر گیر در کیفیت غذا: فروشگاه تجهیزات

خمیر گیر؛ یار همیشگی نانوایی­ها و شیرینی پزی­ها

 خمیرگیر وسیله ای کاربردی در نانوایی ها، شیرینی پزی ها و رستوران ها است که برای آماده سازی انواع خمیر به کار می رود. این دستگاه با مخلوط کردن آرد، آب، نمک و سایر مواد اولیه و ورز دادن خمیر، خمیر نان، شیرینی، پیتزا، پیراشکی و … را به طور یکنواخت و باکیفیت آماده می کند. استفاده از این دستگاه دارای مزایای زیر است:

سرعت و دقت بالا: دستگاه میکسر خمیر می تواند در مدت زمان کوتاهی، خمیر را به طور کامل مخلوط و ورز دهد. این امر باعث صرفه جویی در وقت و انرژی می شود و کیفیت خمیر را به طور قابل توجهی افزایش می دهد.

کیفیت مطلوب خمیر: دستگاه میکسر خمیر با ورز دادن خمیر به طور کامل، گلوتن خمیر را به طور کامل فعال می کند و این امر باعث ایجاد خمیری لطیف، یکدست و با قدرت کشسانی بالا می شود.

بهداشت: استفاده از دستگاه خمیر گیر، بهداشت محیط کار را به طور قابل توجهی افزایش می دهد.

کاهش ضایعات: دستگاه میکسر خمیر با تنظیم دقیق میزان مواد اولیه، ضایعات خمیر را به حداقل می رساند.

خمیر گیر از دو قسمت اصلی تشکیل شده است:

قسمت مخلوط کن: در این قسمت، آرد، آب، نمک و سایر مواد اولیه با هم مخلوط می شوند.

قسمت ورز دهنده: در این قسمت، خمیر مخلوط شده توسط چرخش پره ها به طور کامل ورز داده می شود.

انواع دستگاه میکسر خمیر: دستگاه میکسر خمیر دستی که  برای مصارف خانگی و کم حجم مناسب بوده و دستگاه برقی که برای مصارف صنعتی و حجم کاری بالا مناسب است.

خرید خمیر گیر را با توجه به نوع کاربری خود انتخاب نمایید. برای اطلاع دقیق از قیمت خمیر گیر و یا خرید آن، می توانید به نمایندگی های معتبر فروش خمیر گیر مراجعه کنید.

برندهای خارجی مطرح در تولید دستگاه های خمیر گیر

در کنار برندهای ایرانی،  برندهای خارجی متعددی نیز در زمینه تولید دستگاه  خمیر گیر فعالیت می‌کنند که  هر کدام  مزایا و معایب خاص خود را دارند. برخی از محبوب‌ترین این برندها عبارتند از:

هوبارت (Hobart): این شرکت آمریکایی یکی از قدیمی‌ترین و معتبرترین تولیدکنندگان تجهیزات آشپزخانه صنعتی در جهان است و میکسرهای خمیرآن نیز از کیفیت و کارایی بسیار بالایی برخوردار هستند. میکسرهای خمیرHobart در مدل‌های متنوع با ظرفیت‌های گوناگون ارائه می‌شوند و برای مصارف صنعتی و سنگین ایده‌آل هستند.

آلی‌مت (ALIMENTA): این شرکت ایتالیایی نیز یکی از تولیدکنندگان مطرح دستگاه خمیر کن در جهان است. میکسرهای خمیرAlimenta به دلیل کیفیت بالا، طراحی زیبا و کاربر پسند و خدمات پس از فروش خوب معروف هستند. این خمیر گیرها در مدل‌های متنوع با ظرفیت‌های مختلف ارائه می‌شوند و نیازهای مصرف کنندگان در مصارف صنعتی و تجاری را برآورده می‌کنند.

روزمت (ROZMET): این شرکت لهستانی نیز از تولید کنندگان معروف دستگاه خمیر کن در اروپا است و محصولات آن در مدل‌های خانگی، تجاری و صنعتی ارائه می‌شوند. میکسرهای خمیر روزمت به نسبت قیمت مناسبی دارند و از کیفیت ساخت خوبی نیز برخوردار هستند.

ماتسون (MATSUN): این شرکت ژاپنی یکی از تولیدکنندگان پیشرو در زمینه تجهیزات نانوایی است و میکسرهای خمیرآن نیز از کیفیت و نوآوری بالایی برخوردار هستند. میکسرهای خمیر Matsun در مدل‌های متنوع با ظرفیت‌های مختلف ارائه می‌شوند و برای مصارف صنعتی و تجاری ایده‌آل هستند.

سامتیک (SAMMIC): این شرکت اسپانیایی نیز از تولید کنندگان معروف دستگاه خمیر گیر در اروپا است و محصولات آن در مدل‌های خانگی، تجاری و صنعتی ارائه می‌شوند. قیمت خمیر گیرهای Sammic نسبتا مناسب بوده و از کیفیت ساخت خوبی نیز برخوردار هستند.

هنگام خرید خمیر گیر از برندهای خارجی به گارانتی آنها توجه کنید. خدمات پس از فروش خمیر گیر های خارجی ممکن است محدود باشد.

مدل های پرفروش دستگاه خمیر گیر

دستگاه های خمیر گیر در  فروشگاه تجهیزات در انواع مختلف با ظرفیت، قدرت موتور، قیمت و کارایی های متفاوت به بازار عرضه می شوند. انتخاب مدل مناسب، به نیاز و حجم کاری شما بستگی دارد. در اینجا به معرفی برخی از مدل های پرفروش دستگاه خمیر گیر در بازار ایران می پردازیم:

1. خمیر گیر صنعتی مدل KM-50N برند کن: ظرفیت 50 لیتر، قدرت موتور 2 اسب بخار، سرعت 10 تا 18 دور در دقیقه، دارای قابلیت تنظیم سرعت

2. دستگاه خمیر گیر صنعتی مدل RL-50A برند زانوسی: ظرفیت 50 لیتر، قدرت موتور2 اسب بخار، سرعت 8 تا 16 دور در دقیقه، دارای قابلیت تنظیم سرعت

3. خمیر گیر صنعتی مدل 6060-M برند اسنوا: ظرفیت 60 لیتر، قدرت موتور 2.5 اسب بخار، سرعت 10 تا 18 دور در دقیقه، دارای قابلیت تنظیم سرعت

4. دستگاه خمیر گیر صنعتی مدل 8080-M برند اسنوا: ظرفیت 80 لیتر، قدرت موتور 3 اسب بخار، سرعت 10 تا 18 دور در دقیقه، دارای قابلیت تنظیم سرعت

5. خمیر گیر صنعتی مدل 100100-M برند اسنوا: ظرفیت 100 لیتر، قدرت موتور 4 اسب بخار، سرعت 10 تا 18 دور در دقیقه

نکات مهم در انتخاب دستگاه

 نوع کاربرد: خرید دستگاه خمیر گیر را با توجه به نیاز و حجم کاری خود انجام دهید.

ظرفیت: اگر به دستگاهی با ظرفیت بالا نیاز دارید، مدلی را انتخاب نمایید که ظرفیت آن متناسب با نیاز شما باشد.

قدرت موتور: به قدرت موتور دستگاه توجه کنید. هر چه قدرت موتور بیشتر باشد، دستگاه می تواند خمیرهای سفت تر را به راحتی ورز دهد.

سرعت: به سرعت دستگاه توجه نمایید. برخی از مدل ها دارای تنظیم سرعت هستند که به شما امکان می دهد سرعت ورز دادن خمیر را مطابق با نیاز خود تنظیم کنید.

قیمت دستگاه خمیر گیر: دستگاه های خمیر گیر در طیف قیمتی مختلفی عرضه می شوند. قبل از خرید، بودجه خود را تعیین کنید و مدلی را انتخاب نمایید که در محدوده بودجه شما باشد.

تاثیر دستگاه خمیر گیر در کیفیت غذا و نان

استفاده از دستگاه خمیرگیر می تواند تاثیر مثبت و قابل توجهی بر کیفیت غذا و نان داشته باشد. این تاثیر به عوامل مختلفی از جمله نوع خمیر، مواد اولیه، تنظیمات دستگاه و مهارت کاربر بستگی دارد. تاثیری که خمیر گیر بر پخت نان می گذارد شامل این موارد است:

نان باکیفیت تر: دستگاه خمیر گیر با مخلوط کردن کامل آرد، آب، نمک و سایر مواد اولیه و ورز دادن خمیر به طور کامل، گلوتن خمیر را به طور کامل فعال می کند و این امر باعث ایجاد خمیری لطیف، یکدست و با قدرت کشسانی بالا می شود. خمیر باکیفیت، نان با کیفیت تری ایجاد می­کند.

پخت یکنواخت: خمیر گیر با ورز دادن یکنواخت خمیر، تراکم خمیر را در تمام نقاط یکسان می کند. این امر باعث پخت یکنواخت نان در فر می شود و از سوختن یا خام ماندن قسمتی از نان جلوگیری می کند.

افزایش راندمان: خمیر گیر با کاهش زمان و انرژی مورد نیاز برای تهیه خمیر، راندمان کار را افزایش می دهد. این امر به خصوص در نانوایی ها و شیرینی پزی های صنعتی که حجم تولید بالایی دارند، از اهمیت زیادی برخوردار است.

غذای خوشمزه تر: خمیر گیر با ورز دادن کامل خمیر، طعم و مزه غذا را بهبود می بخشد.

بافت مطلوب تر: دستگاه خمیر گیر با ایجاد خمیری لطیف و یکدست، بافت مطلوب تری به غذا می دهد.

ظاهر بهتر: خمیر گیر با ورز دادن کامل خمیر، ظاهر صاف و یکدستی به غذا می دهد.

در مجموع، می توان گفت که استفاده و خرید دستگاه خمیر گیر از  فروشگاه تجهیزات می­ تواند تاثیر مثبت و قابل توجهی بر کیفیت غذا و نان داشته باشد. برای اطلاع دقیق از قیمت دستگاه خمیر گیر و خرید آن، می ­توانید به نمایندگی های معتبر فروش دستگاه خمیر گیر مراجعه کنید.

آدرس دفتر مرکزی فروش و نمایشگاه ← تهران میدان آزادی خیابان آزادی میدان استاد معین خیابان ۲۱ متری جی بین طوس و دامپزشکی پلاک 154 - 156 - 158

خط ویژه : 02166003300 - 02166004400 - 02166008000 - 02166009000 - 02166003000 - 02166006600
همراه ← 09123124701 - 09122108002